2018 Domaine Guiberteau Saumur Blanc

Domaine Guiberteau is een gerenommeerd wijnhuis gelegen in de Saumur-appellatie van de Loire-vallei in Frankrijk. Ze staan vooral bekend om hun expressieve wijnen gemaakt van de Chenin Blanc-druif. Een van hun opmerkelijke wijnen is de Saumur Blanc, die de essentie van het terroir en de druivensoort prachtig weerspiegelt.​ De wijngaarden van Domaine Guiberteau beslaan ongeveer 17 hectare, waarvan een aanzienlijk deel is beplant met Chenin Blanc. Sinds 2007 worden de wijngaarden biologisch beheerd, met nadruk op het behoud van de natuurlijke balans en biodiversiteit. De wijnstokken variëren in leeftijd van 4 tot 80 jaar, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen. 

Voor de Saumur Blanc worden de druiven met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een authentieke expressie van de druif en het terroir. Na de fermentatie rijpt de wijn op de fijne droesem, wat de textuur en diepgang bevordert.​

De Saumur Blanc van Guiberteau heeft een krachtige en toch verfijnde karakter en zeker geen doorsnee om een understatement te gebruiken. Het is een zeer gelaagde wijn met aroma's van gekruide peer, paardenbloem, kamille en kalk. Deze wijn is veelzijdig in gastronomische combinaties. Hij past uitstekend bij gepaneerde zwarte kabeljauw, kaviaar en aardappelchips, maar ook bij gerechten met rijke sauzen of zachte kazen.