2023 Château Margaux Pavillon Blanc Second Vin

Het domein produceert al meer dan 300 jaar witte wijn. In de afgelopen jaren heeft het domein minder dan de helft van de oogst behouden voor de assemblage van de Pavillon Blanc. Als resultaat van het nauwgezette en rigoureuze werk aan de Pavillon Blanc du Château Margaux, werd in 2023 een kleine broer gecreëerd: Pavillon Blanc Second Vin, beginnend met het oogstjaar 2022. De Pavillon Blanc Second Vin 2023 valt op door zijn frisheid en elegantie. In de neus onthult hij een delicaat boeket van perfect uitgebalanceerde florale en citrusachtige aroma’s. In de mond kenmerkt de wijn zich door een soepele, genereuze textuur met een naadloze rondheid en zachtheid. De afdronk is fris en aanhoudend, gedragen door een mooie zuurgraad.

Gemaakt van 100% sauvignon blanc, zoals Pavillon Blanc du Château Margaux, en geproduceerd uit de historische wijnstokken van het landgoed, zal Pavillon Blanc Second Vin al in zijn jeugd gewaardeerd worden en minstens twintig jaar harmonieus rijpen De wijngaard van 11 hectare bestaat uitsluitend uit Sauvignon blanc, met oude wijnstokken (50 jaar oud) op klei- en kalksteengronden die zeer lage opbrengsten genereren (15 tot 20 hl/ha). Slechts 8.000 flessen geproduceerd voor deze eerste vintage.

Sinds het begin van de 18e eeuw produceert Château Margaux een uitzonderlijke en unieke witte wijn. Historisch bekend als Château Margaux Vin Blanc de Sauvignon, kreeg het in 1920 de huidige naam Pavillon Blanc du Château Margaux. In zijn streven naar uitmuntendheid selecteert het landgoed nu minder dan de helft van de oogst voor het blenden van Pavillon Blanc du Château Margaux. Een drastische selectie is mogelijk door uitgebreid inzicht in de bodem en leidt tot optimale rijpheid, oogsten en verfijnen van wijnbereidings- en rijpingstechnieken. Dit rigoureuze werk heeft niet alleen de kwaliteit van Pavillon Blanc du Château Margaux verbeterd, maar resulteerde ook in een tweede selectie van zo’n hoge kwaliteit dat het landgoed besloot om het te bottelen vanaf de vintage 2022.

WEETJE:  De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor 'Afhalen' op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Heb je hulp nodig bij het kiezen van de juiste wijn bij jouw gerecht? Onze sommelier helpt je graag, gratis en exclusief voor klanten van Grandcruwijnen. Bezoek: grandcruwijnen.nl/sommelier voor persoonlijk wijnadvies.