Bami Goreng

Sommy's advies

Bij een krachtig en aromatisch gerecht als bami goreng vraagt de wijn om een evenwicht dat zowel de pitten als de kruidigheid aankan. Een medium-bodied rode wijn met zachte tannines en fruitige tonen vormt hier de ideale partner, omdat hij de hartige en umami-achtige smaken mooi aanvult zonder te overheersen. Een rijpe Ripasso of een verleidelijke Grenache-Shiraz blend biedt een mooie balans tussen fruit en kruidigheid, waardoor de complexiteit van het gerecht wordt versterkt. Voor liefhebbers van wit, is een frisse Riesling met een lichte zoetheid en mineraliteit een verrassend goede keuze, omdat hij de pittige en zoute elementen in het gerecht doorbreekt en verfrist. De wijn moet niet te zwaar zijn, anders overheerst hij de delicate smaaklagen, maar ook niet te licht, want dan verdwijnt hij snel in de achtergrond. Het draait erom dat de wijn en het gerecht elkaar aanvullen en in evenwicht blijven, zonder dat één de ander overschaduwt. Kortom, kies voor een wijn die zowel fruitig als kruidig is, en je krijgt een feest van smaken dat je niet snel zult vergeten.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2021 Framingham Classic Riesling

2021 Framingham Classic Riesling

Marlborough · Nieuw Zeeland

De frisse, aromatische nuances van de Marlborough Riesling vormen een verfrissend contrast met de rijke, hartige aard van de bami goreng, waarbij de lichte zoetheid de pittigheid verzacht. Ideaal voor een zomerse avond, waarbij de wijn de levendigheid van het gerecht versterkt.

21,50

2022 Framingham Sauvignon Blanc

2022 Framingham Sauvignon Blanc

Marlborough · Nieuw Zeeland

De strakke, fruitige structuur van de Sauvignon Blanc accentueert de groene, verse ingrediënten van de bami goreng, terwijl de tropische tonen een exotische toets toevoegen. Een perfecte match voor wie de frisse balans zoekt tussen kruidigheid en frisheid.

21,00

2016 Rubinelli Vajol Ripasso Valpolicella Classico Magnum

2016 Rubinelli Vajol Ripasso Valpolicella Classico Magnum

Veneto · Italië

De robuuste, fruitige en droge Ripasso sluit naadloos aan bij de hartige en licht gekruide elementen van de bami goreng, waarbij de diepte van de wijn de complexiteit van het gerecht versterkt. Een wijn die de zuurgraad en de volle smaakaccenten mooi aanvult.

109,00

2022 Redheads Studio Coco Rotie

2022 Redheads Studio Coco Rotie

South Australia · Australië

De krachtige tannines en de diepe, donkere fruittonen van de Coco Rotie vormen een krachtig contrast dat de hartige en pikante aspecten van de bami goreng onderstreept. Een wijn die zowel kracht als verfijning brengt, ideaal voor liefhebbers van een uitgesproken smaakcombinatie.

14,35

2021 Viña Mein O Gran Meín Tinto

2021 Viña Mein O Gran Meín Tinto

Galicia · Spanje

Deze 2021 Viña Mein O Gran Meín Tinto uit Galicia sluit met zwoele kers- en bramenoten perfect aan bij het gerecht en brengt een verfrissende fruitlift. De stevige maar soepele tannines geven een smaakstructuur die het gehemelte in balans houdt terwijl de aardse nuance uit Galicië een zwoele onderstreep toevoegt.

39,95

2019 Kilikanoon Grenache - Shiraz - Mataro Baudinet

2019 Kilikanoon Grenache - Shiraz - Mataro Baudinet

Clare Valley · Australië

Deze Grenache–Shiraz–Mataro toont aardsheid en donker fruit met duidelijke houtinvloed en stevige tannines; hij is droog en vol van structuur. Die tannines en het kruidige, krachtige profiel snijden door de rijke, hartige smaken van bami goreng en geven een stevige tegenhanger voor de umami‑achtige elementen van het gerecht.

48,95

2022 RedHeads Studio Dan’Jango Shiraz

2022 RedHeads Studio Dan’Jango Shiraz

Mc Laren Vale · Australië

De Shiraz uit McLaren Vale levert donker fruit, rijke extracten en kruidige houttonen met een vol, krachtig mondgevoel. Dat rijke fruit en de warme kruidigheid sluiten mooi aan bij de pittige, hartige lagen van bami goreng en verzachten tegelijk het vettere mondgevoel van het gerecht.

13,25

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel